Pelo jeito a versão 5.3 do Kernel está com alguma incompatibilidade com algum hardware ou software, pois alguns outros usuários estão tendo problemas bem parecidos. No seu caso o computador liga e depois a tela preta pra sempre?
Uma opção, por enquanto, é continuar com a 5.0 e desinstalar as 5.3. Ou, tentar achar uma versão da 5.3 que funcione e desinstalar as outras. Você pode fazer isso no Linux Mint em: “Gerenciador de Atualizações” → “Ver” → “Kernels Linux”
Outra opção eu acho que pode ser reinstalar os driver de vídeo, caso você use uma placa de vídeo da Nvidia: $ sudo apt install --reinstall nvidia-driver-435
ou
Pelo aplicativo Gerenciador de Driver, instalar a opção “Open-Source”, reiniciar o computador e depois instalar o driver da Nvidia pelo mesmo aplicativo.