@Rodrigo_Chile, blz?
Vou marcar o @Diolinux, @Dio, porque acho que é do interesse deles também.
De fato, tem uma coisa estranha aí. No blog diolinux.com.br, está descrito o seguinte:
Em tese, seria apenas isto, mas quando fui checar para lhe responder, observei que as estruturas das pastas são diferentes.
Abaixo é o que temos na pasta do patch que baixei do Github:
E isto aqui é o que eu tenho dentro da pasta da minha instalação via *.deb (via APT):
A título de comparação, a versão Flatpak que tenho instalada, tem esta estrutura aqui, coerente com o patch:
Não sei se fazer exatamente como está descrito no blog ou no Github, copiar o conteúdo da pasta .var que está no patch diretamente para ~/.config/GIMP/2.10/, vai dar certo. Como as pastas são bem diferentes, é melhor o pessoal do projeto responder.
Rodrigo, particularmente, eu instalei o Gnome Software (ou apenas Software), usando a própria Ubuntu Software:
Veja que a fonte é ubuntu-focal-main (não é snapcraft.io) e você pode incluir a opção de suporte a Flatpak:
Eu prefiro usar flatpak (você filtra a fonte no canto superior direito da loja) porque eles sempre estão mais atualizados que os snaps ou debs do repositório. GIMP, por exemplo, na Flathub já está na versão 2.10.20, enquanto que as demais, ainda estão na 2.10.18 e houve algumas mudanças interessantes nesta versão.
Abraço!