Obrigado pela resposta!
Esse print é justamente da extensão Sound Output Device Chooser.
Na época eu criei esse post: Redução de ruídos de microfone em reuniões ao vivo
Basicamente, pelo o que me lembro, segui esse tutorial Ative o cancelamento de eco e ruído do microfone no Linux - #7 by FireMax e do Noise Torch.
Hoje em dia estou apenas com essa extensão e o que vem de padrão no Pop.
Instalei agora o Controle de Volume do PulseAudio, segue os prints:
Monitores:
Virtuais
Todos exceto monitores
Todos os dispositivos de entrada
Faltou alguma coisa?