O procedimento para deletar qualquer um dos SO, a princípio, é:
Manter o sda1 e deixá-lo quieto. O máximo que vai ficar é alguns quilobytes arquivos de boot do outro SO. Removê-los não compensa o risco de mexer nele do jeito errado, o que deixa o PC inoperante até a reinstalação do SO.
Apagar as partições do SO a ser removido. No seu caso seria o sda2.
Expandir a partição do SO que sobrou por cima da removida. Ou seja, expendir o sda3 para 240GB.
Em adição a isso, depois de remover o Windows, rode do seu Ubuntu, em um terminal: sudo update-grub
Isso vai atualizar a lista de opções que aparece no boot do Ubuntu, removendo o Windows de lá.
O seu PC veio com Windows 10, certo? O conceito de MBR não se aplica muito a esses novos PCs desde a época do Windows 8. Esse sda1 é o ESP, que contém os arquivos para inicializar tanto o Windows quanto o Ubuntu.
Deu certo ok! Porém o que eu comendo pra n ficar com partições “sobrando” é q vc reinstale o linux apagando todas as partições e criando somente a uefi e as partições no linux ficando uma instalação limpa e organizada.