Bom… Existe o Solus, uma distribuição que é de base independente, é rolling release e amigável (especialmente na versão Budgie e MATE) . A única coisa que um usuário final precisará fazer nele, a meu ver, é configurar o java_home com um link simbólico, mas isso já foi abordado neste tópico.
Outro “ajuste”, mas isso é bem pessoal, é de retirar o time out do grub, fazendo com que ele apareça somente ao apertar shift ou Crtl, deixando assim o boot mais rápido.