O Plasma já vem com um menu global funcional, que é questão de procurar, adicionar widgets, daí arrastar e soltar no painel.
Uma alternativa a ele (que eu uso aqui) é o famoso Window Appmenu do Psifodotos, que tem uma integração melhor com o Latte Dock (é do mesmo autor) e tem umas funções a mais (como poder dar scroll no menu quando ele não cabe na tela). Se eu não me engano, o Tumbleweed tem ele nos repositórios como applet-window-appmenu ou algo assim.
Caso contrário, é necessário compilar (ele é complexo demais para aquele formato “instalar direto da loja de applets do KDE” - quando você tenta fazer só isso ele não aparece).
Depois de instalado/compilado, mesmo procedimento do menu global padrão (só muda o nome, Window AppMenu em vez de Menu global).