Tente seguir a parte 1 (tem uma parte 0 sobre lojas, que não vêm a esse caso):
No caso, seguir mais ou menos como está aí, mas montar o CD (ou uma imagem extraída dele) e rodar o setup.exe dentro dele no passo do “Run EXE inside Wine Prefix”.
Bom também conferir a AppDB do Wine pra ver se tem algum winetricks/winecfg necessário.