São todas distribuições com a mesma base. Por acaso você desabilitou na BIOS o secure boot e, caso possua, o fast boot?
Qual modelo de placa de vídeo você possuí? Pelo que me recordo, os Xeons não possuem iGPU por serem processadores de servidor. No modo live do linux mint, rode o seguinte comando: inxi -F e mande o resultado do comando comando aqui no tópico, assim é possível auxiliar melhor → Como fornecer boas informações
Se o comando não funcionar, instale o inxi antes: sudo apt update && sudo apt install inxi -y && clear && inxi -F