Minha gente, não teve jeito 
Após várias horas tentando resolver o problema, instalando, desinstalando e reinstalando drivers e pacotes, tentando instalar outras interfaces gráficas e fazendo tudo mais o que era possível, não consegui ajeitar a máquina sem formatar.
Ao formatar, como era esperarado, já que rodando o sistema pelo pen-drive ele recohecia a placa de rede, o problema foi resolvido.
Mas sinceramente eu fiquei com certa frustração por conseguir resolver o problema e principalmente pelas dúvidas que ficaram, como: O que causou esse problema? Por que ele ocorreu depois de instalar a memória ram? E se eu não pudesse formatar a máquina, como resolveria?
Muitas dúvidas, poucas respostas, mas enfim, problema resolvido.
TLDR: Problema resolvido ao formatar a máquina.