Fala Rapaziada, boas novas, consegui fazer a impressora funcionar com HPLip mesmo, desinstalei por completo a versão, reiniciei fiz a instalação e quando pediu pra configurar ele baixou normalmente o plugin da impressora (fui em todas opções recomendadas pela instalação no terminal do Hplip 3.19.3, ele me abriu uma GUI de download de plugin, e após o download minha impressora deu sinal de vida kkkk e imprimiu a pagina de teste e meus trabalhos.
Obrigado a todos pela ajuda, e sugestões.