Os caras apenas copiaram e colaram as instruções para MacOS na cara dura. Se preocupe não, que as instruções não estão claras.
No caso, abra o .tar.gz com seu compressor de arquivos, jogue os conteúdos em uma pasta de sua preferência. Em seguida, ainda na pasta onde você jogou os três arquivos, botão direito num lugar vazio, Abrir um terminal aqui. Digite chmod +x * e entrer para dar permissão de executar para todos os arquivos da pasta. Depois ./geekbench5 para rodar os testes.