Qual o melhor App de mensagens para privacidade?

Eu uso o Whatsapp como a maioria das pessoas, e provavelmente vou continuar usando para trabalho e vida pessoal (fazer agendamentos, pedir delivery etc).

Mas seria bom um pouco mais de privacidade pelo menos com a minha família e amigos. É aquela história, anonimato não existe, mas quanto menos dados eu deixar no mesmo lugar melhor.

Tenho algumas dúvidas que vou deixar listado abaixo:

  • Telegram: não é open source então não consigo confiar 100%;
  • Signal: parece que usa servidores AWS;
  • Session: muito interessante usar a rede onion, mas a sede fica na Austrália, país que faz parte dos 14 olhos.

Threema me parece bem interessante por estar sediado na Suíça. Queria saber de vocês, qual app usam para enviar mensagens com maior privacidade?

Aqui tem mais alguns:

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