Solução sobre não conseguir acessar a BIOS: Troquei para o firmware de código aberto QMK, tendo como guia o Open Anne Pro
Solução do teclado desconectando: Aparentemente o cabo que vem com o teclado não é dos melhores, então troquei pelo que usa no carregador do celular, também tipo C. Fato curisoso é que o cabo do teclado funciona perfeitamente carregando meu celular.