Por onde começar, distros amigáveis para iniciante

Tem várias que são amigáveis, depende muito do uso anterior, de seu perfil como usuário e de sua disponibilidade em se readaptar à um novo cenário, mas, sendo objetivo, que creio que é o que você almeja com esse tópico, de modo genérico e geral se você veio do Windows recomendaria o Mint ou uma distro com KDE Plasma (muito provavelmente as melhores opções nesse perfil seriam KDE Neon ou Kubuntu) ou se você era do Mac, recomendaria o Elementary ou o Deepin. E se você é usuário assíduo de Android a recomendação seria o Phoenix ou Prime:

https://neon.kde.org/

https://www.deepin.org/en/
http://www.phoenixos.com/
https://primeos.in/