Olá!
Tentarei explicar de forma simples:
Flavor
Normalmente, utiliza-se para definir uma versão diferente de um sistema operacional, com foco em novos “gostos/sabores”. Não necessáriamente, alterará o código fonte de programas mas, quais os programas virão instalados e configurados. Pode mudar o foco do D.E. (Desktop Environment) e outras alterações de aparência.
Fork
Cria um outro programa com base em um pre-existente, algumas vezes pode ser uma cópia quase exata do programa base, só alterando algumas ações, aparência, adicionando ou alterando funcionalidades, esse tipo de fork com pequenas alterações são chamados de minor fork (fork menor/pequeno fork).
Refisefuquis
Primeira vez que vejo essa expressão… Após uma breve pesquisa em alguns forums, percebi que utilizam esta expressão para um minor-fork de um programa, onde é alterado pouquíssimas coisas do programa base, e dão um nome diferente para o programa.
Conclusões & Observações
Pode parecer confuso ainda mais para leigos intenderem, mas, de fato essas definições/expressões possuem diferenças.
- Pode-se dizer que Ubuntu Linux e Fedora Linux são Flavor do Linux ?
Sim, de fato. O Ubuntu Linux e Fedora Linux, são S.O. (Sistemas Operacionais) que ambos possuem a base Linux, fazendo diferentes e diversas alterações mas, ainda assim possuem a mesma base e utilizam softwares Unix/Linux, GNU/Linux e etc.
- Um programa utilizar a mesma tecnologia de outro é um fork ?
Não, um programa pode utilizar a mesma tecnologia de outro mas ter seu foco, funcionalidades e código diferente. Por exemplo: Se, você criar um site utilizando ruby-on-rails, não fará o seu site ser um fork do Github.
- Linux Mint é um “Refisefuquis” do Ubuntu Linux ?
Atualmente, não. Linux Mint não fez um fork e alterou apenas um wallpaper, ou fez alterações menores. O Linux Mint, está criando suas próprias aplicações, como exemplo: O Cinnamon Desktop (Um fork do GNOME) mas, que está criando um visual e funcionalidades bem diferentes do GNOME base.
O Refisefuquis, aparenta ser bastante utilizado por pessoas que não gostam de forks pequenos de Flavors/Distros Linux.
Espero ter lhe ajudado, até mais!