Vamos por partes… Sem falar o mínimo sobre a máquina em questão, é impossível ajudar → Como fornecer boas informações
O Ubuntu 21.10 usa Wayland por padrão em placas Radeon e Intel, o mesmo ainda apresenta alguns problemas conhecidos para jogar jogos via Wine, em comparação ao X11. Outro ponto é que você está usando uma versão não LTS do Ubuntu, que é mais do que normal acontecer problemas, afinal, versões assim são voltadas para testes de novas tecnologias para a futura versão de longo termo de suporte. Mais um ponto: o Wine não foi portado para o Ubuntu 21.10 até o presente momento desta postagem (22/10/2021).
Recomendo testar o Solus ou o Manjaro para isso…