Boa tarde gente, muito obrigado a todos.
Eu consegui resolver, depois de algumas pesquisas sobre o problema e alguns links aqui, eu resolvi formatar o meu SSD para o formato EXT4, coloquei o Proton GE para rodar e ele funcionou.
Aparentemente era alguma incompatibilidade no reconhecimento de arquivos e caminho do NTFS, após pesquisar, descobri que o formato NTFS tem alguns problemas relacionados a caminhos e até de nomeação de pastas e arquivos.
Agradeço imensamente a todos pela ajuda.
Só para esclarecer uma dúvida que possa ter ficado, pra pessoas que possam passar pelo mesmo problema posteriormente:
Minha steam foi instalado pela loja de aplicativos do Pop OS, talvez se você tiver baixado por flatpak a solução seja diferente.
Link que utilizei para retirar a informação sobre o tipo de disco: