Como disse o @anon69309558, compensa mais você instalar uma custom ROM nesse tablet e continuar num Android, só que mais segurança.
Configurar Linux no tablet Android é um puta trampo porque há zero padronização nesse mundo:
A arquitetura do Android é baseada na bifurcação (pode-se também dizer copiar e colar) toda a base de código para cada dispositivo e versão do Android. E então trabalhar naquela versão independente, basicamente instantaneamente incompatível. Especialmente a adição de drivers específicos de dispositivo desempenha um papel importante.
Ou seja, cada telefone Android é uma distro Linux independente uma da outra. Nem o Linux de desktop consegue esses recordes de fragmentação.
Se estiver disposto:
O Root não vai ser no Linux (o root já tá destravado de qualquer jeito no Linux de desktop, na hora que você faz sudo qualquercoisa você tá usando root).
O root vai ser no dispositivo Android, que por padrão é feito para você só controlar o que interessa ao fabricante que você controle. O procedimento varia bastante de aparelho para aparelho, mas tem apps genéricos pra isso:
https://www.xda-developers.com/how-to-root/
Com isso você vai ter acesso a porções normalmente “proibidas” do Android, como a partição do sistema pra fazer a substituição.
A partir daqui tem várias coisas que você pode fazer, como instalar ir atrás de uma Custom ROM pra ele ou, no seu exemplo, um Linux.
Sim, ele ainda tá sendo atualizado inclusive de forma não oficial pelo time UBPorts. Desde então tem inclusive surgido outras opções de Linux Mobile, como o https://postmarketos.org/
Siga as instruções nessa página aqui para ver se consegue preparar o telefone pra receber Linux. É meio longo e sem garantia de sucesso, mas pode ser um projeto estranhamente divertido para a quarentena, já que é praticamente um tablet “de sobra”.
