Para mim atualmente o KDE Plasma.
- O workflow dele funciona muito bem para mim, talvez porque eu venha do Windows a pouco tempo.
- Por ser baseado em widgets, é possível “encaixar” o seu desktop como bem entender, deixando tudo ao seu gosto.
- Bastante opções para customização de praticamente tudo. De temas, animações, blur (até demais, devo confesar), títulos de janelas e por aí vaí. É possível extender ainda mais com a adição do Kvantum.
- Últimas versões estão rodando extremamente lisas e sem gastar tantos recursos .
Bom, esses são alguns pontos. Obviamente que não é perfeito. GNOME tem tido incríveis resultados com as últimas atualizações e só tem a melhorar, XFCE continua estável e rápido como sempre, além de outras DEs ou até mesmo WM que não vou citar se não o comentário ficará maior que o esperado. Todos possuem prós e contras.
Porém para o meu uso pessoal e minha workflow, o KDE PLASMA ganha.