Bom, finalmente cheguei no final da minha saga.
Descobri que o clock ficou travado em 800MHz devido a configuração do uso de energia. Toda vez que eu ligo o notebook, ele volta ao balanceado, então é questão de eu editar isso e configurar, mas por agora, está funcionando perfeitamente.
Ainda tenho problemas como turbo boost para rodar alguns jogos mais pesados, e em último caso, posso utilizar meu dual boot, como também resolver com o tempo, e aceito ajudas desde já.
Agradeço ao @Capezotte por toda a ajuda e conhecimento oferecido em arrumar o problema. Continuarei em meus estudos, e desejo bons estudos, sorte e emprego para todos.
Resumo da solução:
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Utilizei esse tutorial:
GitHub - DivyanshuVerma/throttlestop-linux: Steps to disable bd-prochot bit on linux on select dell laptops
Mas pode utilizar também o script do Capezotte:
Script para desativar BD_PROCHOT/Throttling térmico em processadores Intel. (em testes) -
Utilize o comando
watch -n1 "grep 'MHz' /proc/cpuinfo". Caso ainda se mantenha preso na metade, coloque no perfil peformance em configurações > Energia > Modo. -
Execute ele toda vez que iniciar. Veja como no script mencionado.
Novamente, apenas agradecimentos, e até uma próxima!