Só uma observação:
O que faz um software “LTS” ser mais estável é justamente o período de tempo prolongado pelo qual o mesmo é submetido a testes, tanto pelos desenvolvedores como pelos próprios usuários. Isso não acontece na mesma proporção em sistemas “Rolling Release”, já que as atualizações continuam chegando quase todos os dias.
Isso tá mais para a discussão “estavel x bleeding edge”:
É plenamente possível uma distro LTS ser bleeding edge e uma distro Rolling Release ser estável