Baixa o arquivo talljoe.conf e jogar na pasta ~/.config/neofetch com o nome config.conf, assim já vai puxar o arquivo de configuração personalizado.
Recomendo fazer um bkp antes do que já existe, caso queira voltar depois (basta renomear).
Quanto as personalizações, depende bastante do que deseja exibir, pode ir olhando o arquivo para ter uma ideia. Por exemplo, nesse print acima estão os nomes, caso queira mudar por ícones pode ir modificando os nomes por ícones:
Nossa essa esquema de personalizar o Neofetch é top heim.
to numa seca de querer mexer em personalização que ta osso.
fico o fim de semana todo no pc.
ahahHA.