Além dos vídeos que o @Borgess indicou (sempre sigo o do @Lavrudinho quando preciso instalar do zero) você pode testar uma distro pronta que já esteja configurada, para ir se acostumando, eu gosto bastante da versão do Manjaro i3 , porem vem com i3status, caso queira a polybar tem que instalar e configurar.
Tem Hash linux, que já vem com i3blocks, tela-icons e configurações básicas.
Uma outra opção seria o Archcraft, que já vem como na imagem abaixo:
Ainda tem uma outra opção, o Regolith Linux, que conseguiu deixar as configurações do gnome rodando o i3:
