Olha, te desejo boa sorte, existe discussões similares já aqui:
Mas o pessoal não tem muita sorte não. Eu vejo pela internet o pessoal comentar que os DisplayLink funcionam:
http://unixetc.co.uk/2021/04/19/connect-a-second-monitor-to-linux-mint-with-a-usb-to-hdmi-adapter/
O triste é que estes adaptadores oficiais da displaylink são bem caros, e como nunca usei um, não tenho como te garantir algo.
Se ninguém conseguir te ajudar com isso… De desenvolvedor para desenvolvedor… tente ter um desktop em casa no futuro… Menos stress… No máximo isso vai significar uns git pull/push e um HDD/SSD externo para coisas cujo lugar não é o repositório nem o ambiente de desenvolvimento. De bônus você terá mais redundância.