O comando lolcat faz isso no terminal:
comando | lolcat
Basta Criar funções pros comandos que vc usa assim, por exemplo o ls:
function ls(){
env ls ${@} | lolcal
}
Edit 1: em alguns casos pode ser necessário colocar “env” antes do comando
Edit 2: para o sistema você pode usar o Candy Icon eles estranhamente combinam perfeitamente com o lolcat:

