Instalei o Iscan, drive da própria Epson, mas o danado do scanner só funciona em root, usando qualquer outro programa (o próprio digitalizador do Iscan, o Xsane etc.).
Busquei fóruns pela internet e achei algumas soluções, mas não sou usuário avançado e não as entendi bem. Pelo visto tem a ver com permissões. Deixo o link delas abaixo.
Se alguém puder me ajudar de um jeito pra leigos um pouquinho avançados… Uso o Mint 19.3
Permissions will be broken for non-root users. The scanner’s device handle needs a configuration file to allow the scanner group access, and any users that need the scanner need to be manually added to said group: