Consegui fazer a instalação do Raspbian X86 !!!
Aparentemente isso é alguma compatibilidade, que por algum motivo que não sei ainda, algumas distros funcionam e outras não.
Muito obrigado pela ajuda a todos!
@Kazvko @TiagoCardoso vou testar o desempenho dessa Raspbian e talvez tente essas outras distros futuramente, pelo menos já tenho um “porto seguro”
PS: Uma coisa que acho que não comentei nessa história toda, é que eu desbloqueei o BITLOCKER no windows, a minha partição estava criptografada e acho que era isso que estava impedindo a leitura na gravação de uma distro nova, mas nao posso afirmar com certeza que foi isso.