Rapaz, sou meio do contra 
Eu recomendo você dar uma olhada no openSUSE Leap. É meio “parado no tempo”, mas não tanto quanto o Debian Stable. Creio que até o LMDE possa ser uma boa alternativa.
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Eu não uso GPU AMD faz um bom tempo, realmente, só pesquisando para ter certeza.
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Mano desejo muito sucesso a esse projeto. Unity foi um dos ambientes mais bonitos e lisos que já vi de todas as distros linux.
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tava lendo o tópico todo aqui e triste de ninguém ter indicado esse, ainda bem que achei esse comentário
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Venho testando, e recomendo.
Além de tudo isso, é bonito!
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Debian é o nome da estabilidade em Linux.
Mas recomendo as distros “grandes e tradicionais” que não sejam rolling release.
Em especial as versões LTS.
Como o autor da questão está habituado ao GNOME, vale considerar distros que acolham esse ambiente gráfico sem grande distanciamento do padrão, então aponto o Ubuntu, o OpenSUSE Leap e o Fedora.
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Visto seu perfil de usuário eu recomendaria o Pop_OS!. Ele é bem completo e produtivo, com extensões bem legais
Fedora é uma boa, mas na minha visão, exige um pouco mais de esforço do que um Ubuntu. Mas é uma comunidade grande e vai te ajudar qualquer coisa. Tem mais alternativas como o Zorin, Mint, KDE Neon… tem várias pra você escolher. Fica a seu critério
Dica totosa
A verdade é que qualquer distro LTS tendo os pacotes que te atende, vai te ajudar; A questão é preferência. Quem faz a estabilidade é o usuário.
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