Não tem problema algum em fazer dual boot dessa forma, entretanto o Linux ocupa menos espaço então talvez seja interessante deixar mais espaço pro monstrinho azul. Em relação ao bootloader, aconselho sempre instalarem o Windows antes e o Linux depois para que o Grub configure o boot da melhor forma possível.
Meu PC inclusive ta desse jeito aí, funciona perfeitamente.
Única diferença é que também dividi um HDD em duas partições, uma pra /home do linux e outra para a pasta Usuarios e alguns programas do Windows. Dá certo fazer isso também e no meu caso foi o suficiente pra resolver meus problemas com armazenamento kkkkk.