Instalar Linux num MacMini

Pessoal, tenho um MacMini (Mid 2011) meio parado aqui. Uma vez que não é mais possível atualizar o S.O. dele (está com o High Sierra), andei pensando em instalar Linux nele. Até tentei um pouco aqui mas por enquanto não rolou. Criei o pendrive, fiz o boot, apareceu a tela do Linux, mas ao teclar enter pra carregar o Linux ficou tudo preto e acabou a festa. Tentei com Manjaro, Kubuntu e Elementary.
Andei lendo algumas coisas a esse respeito e me pareceu tudo meio nebuloso, cada um fala uma coisa. Mas pelo que andei vendo acho que essa ideia vai me dar um baita trabalho e confesso que ando meio preguiçoso. rsrsrs
Então gostaria de saber:
Alguém aqui já fez isso? Vale mesmo a pena?
Outra coisa, alguém teria algum tutorial que realmente funciona pra fazer isso?