Alt+F2 ativou tecla de atalho para o áudio aqui no meu notebook.
Tenta com Fn + ALT + F2
Deu certo, mas o sistema informou que o reinicio não está disponível pelo wayland
Acho que o problema está localizado no wayland, tenta logar na sessão Xorg, ele é mais estável no ubuntu que a sessão wayland.
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E como eu faço isso kkkk… desculpe, Leo 
Snaps não mostram detalhes assim.
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Vou tentar, Leo!!! Desculpe o trabalhão que eu estou dando aqui Obrigado pela paciência!!!
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Leo… tive três opções de reiniciação: Ubuntu, Ubuntu com Wayland e Weston.
Reiniciei com Ubuntu e deu certo o comando Fn+Alt+F2. Digitei r. Mas o ícone continua no menu.
Faz o seguinte, remove a versão snap também sudo snap remove obs-studio e verifica se o ícone desaparece. Depois reinstala novamente.
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Deu certo, Leo!!! Você é o cara! Obrigado!!! 
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Mas você está na sessão xorg(Ubuntu)?
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Eu loguei com a opção Ubuntu. Não sei se é xorg.
Desculpe, Leo! Isso mesmo!!!
A que só tem Ubuntu é a sessão xorg mesmo.
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A Wayland veio por padrão. Devo voltar a logar por ela?
Mas como já havia dito, acredito que o problema tenho ocorrido pelo uso do wayland.
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Recomendo que não. O wayland ainda não está 100% redondo, quando comparado ao Xorg. Mas qual a versão do ubuntu você está usando?
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Estou usando Ubuntu 18.04 LTS
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Verifica se tudo está funcionando perfeitamente na sessão xorg.
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