Se é problema é de permissão
Acho que o meio mais rápido de contornar a situação é colocar rw na linha do kernel
Ao entrar no menu do grub, selecione no qual deseja entrar e pressione a tecla e . Acesse o editor do grub e procure pela linha do kernel…
Exemplo
linux …
Para facilitar procure por quiet e adicione antes dele rw.
Atenção veja se tem ro, se tiver remova-o
pressione a tecla F10
Acesse e veja se esta ok.
Estando tudo ok.
Edite o arquivo /etc/default/grub
Não lembro se é default ou defaults. .
Acrescente o rw antes do quiet
E execute o update-grub.
Reinicie o computador e veja se esta tudo ok