O emulador de Wii U mais avançado disponível, o Cemu, teve seu código aberto recentemente, com instruções oficiais para compilar para Linux.
Só há suporte oficial para o Ubuntu, com as prioridades imediatas sendo AppImage e Flatpak. Quem não quer esperar, pode compilar na sua própria máquina, que, adianto, é mais demorado que a média já que não é possível (ainda?) reutilizar bibliotecas do sistema.