Armazenar dados do Monitor Serial

Olá pessoal.
Eu estou com um projeto de coletar os dados metrológicos do meu quarto e a ideia é: tenho um arduino que coleta os dados dos sensores e envia para o meu computador (Rodando Linux) via comunicação serial, o meu computador colocaria essas informações, que recebeu do monitor serial, em uma tabela (um .csv talvez?).
O meu problema é: não sei como eu posso coletar essa informação do monitor serial.
Alguém tem alguma sugestão do que eu posso fazer/procurar?
Obrigado