Acho que é algo que cedo ou tarde iria acontecer, é natural. E logo deve acontecer também em outras distros. Pensando na agenda do Ubuntu, faz sentido eles fazerem isso agora pra tudo estar estável na próxima LTS (20.04). Porém, acho que eles poderiam ter anunciado antes para que os devs tivessem tempo de preparar alternativas. Flatpak e Snap são perfeitos para esse caso, na minha opinião, mas empacotar as libs e o Wine é um trabalho grande demais para se fazer em 3 meses.
Mas realmente se eles fizerem isso já para o 19.10, vai haver uma grande migração para o Mint, Fedora, Debian, … com a grande ajuda do Flatpak para disponibilizar as versões dos apps mais novas. Lembrando que o Mint, assim como outras distros, é baseado no 18.04 e irá facilitar a instalação do Wine na próxima versão. Na próxima grande versão eles terão que pensar no que fazer, mas por agora eles estão tranquilos e terão mais tempo para achar uma boa solução para isso.